El itinerario en Kayak inicia en Boca de Río hasta el paredón del Dique, desde donde podremos observar especies de flora y fauna nativa y contemplar una de las vistas únicas de las sierras.

El Dique la Quintana fue construido entre los años 1952 y 1954 conjuntamente con el Dique Los Molinos. El agua embalsada es transportada por un túnel que recorre más de 5 km hasta la Central Hidroeléctrica Los Molinos 1, donde se hallan las turbinas que producen 148 millones de kw por año. Luego el agua se almacena en el Dique La Quintana para volver a generar electricidad en la central hidroeléctrica número 2 ubicada a mil metros río abajo. Luego el agua es transportada a través de un  canal hasta la ciudad de Córdoba para consumo humano.

El paredón de hormigón y roca tiene una longitud de 551 metros y su altura es de 32 metros. El embalse ocupa 50.5 hectáreas y sus tranquilas aguas son destino de habituales pescadores que disfrutan de sus costas totalmente vírgenes y que junto a las sierras que encajonan el espejo conforman un paisaje maravilloso.

A partir de este punto comenzamos el trekking hasta la naciente del Río Los Molinos, donde podremos disfrutar de una magnífica cascada y si el día nos acompaña, quizás nos podamos zambullir.

Luego de recorrer paisajes increibles, regresamos al punto inicial de partida, combinando nuevamente en forma inversa trekking + kayak.